Торт Наполеон

Вам понадобится

300 гр

Описание:

Всем любителям российской и европейской кухни знаком торт Наполеон - классика, проверенная временем. Наши слоеные коржи позволяют приготовить этот всеми любимый торт быстро и легко. В то время как выпечка слоенных коржей в домашних условиях - это длительный, трудоемкий процесс, с которым справится не каждая хозяйка.

Подробнее

ссылка

Ингредиенты

Коржи Наполеон-Черока 300гр
1 яйцо С0
Мука 13гр
Молоко 190гр
Сахар 80гр
Масло сливочное 130гр

Способ приготовления

2/3 молока с сахаром разогреть до растворения сахара. Соединить яйцо(55гр), муку и 1/3 молока до однородности. Тонкой струйкой влить яичную смесь в слегка разогретое молоко с сахаром, интенсивно помешивая. Варить до загустения (до 85С), все время не прекращая помешивать. Готовый кисель накрыть пищевой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры. Взбить масло комнатной температуры до бела. Не прекращая взбивание масла, ввести кисель в три захода.

Размять в крошку средней фракции один корж.