Рекомендуем попробовать
Вам понадобится
Всем любителям российской и европейской кухни знаком торт Наполеон - классика, проверенная временем. Наши слоеные коржи позволяют приготовить этот всеми любимый торт быстро и легко. В то время как выпечка слоеных коржей в домашних условиях - это длительный, трудоемкий процесс, с которым справится не каждая хозяйка.
Ингредиенты
- Коржи Наполеон-Черока 300гр
- 200гр орехов
- Крем
- 1 яйцо С0
- Мука 13гр
- Молоко 190гр
- Сахар 80гр
- Масло сливочное 130гр
- 2 зеленых крупных яблока
- 50гр сахара
Способ приготовления
2/3 молока с сахаром разогреть до растворения сахара. Соединить яйцо(55гр), муку и 1/3 молока до однородности. Тонкой струйкой влить яичную смесь в слегка разогретое молоко с сахаром, интенсивно помешивая. Варить до загустения (до 85С), все время не прекращая помешивать. Готовый кисель накрыть пищевой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры. Взбить масло комнатной температуры до бела. Не прекращая взбивание масла, ввести кисель в три захода.
Очистить и нарезать яблоки пластинками толщиной около 3мм, обжарить на раскаленной сквороде около 1 минуты и добавитьсахар. Постоянно помешивая, обжаривать еще около 2мин, остудить. Измельчить орехи.
- Первый корж намазать кремом.
- Три последующих коржа намазать кремом, на каждый из них выложить по всей поверхности кусочки карамелизированного яблока.
- Последний корж промазать кремом
- Промазать бока торта кремом
- Нанести орехи на верх и бока торта
После сборки торта оставить при комнатной температуре для пропитки не менее 3 часов.
Торт готов! Приятного аппетита!
Похожие
рецепты
из коржей для торта заварные Медовик-Черока
из коржей для торта заварные Медовик-Черока
из песочных коржей для торта песочные шоколадно-ванильные Черока
из коржей для торта воздушные (безе)-Черока